Мальтит кристаллический/порошок/P200/P35
Характеристики
Улучшить свойства пищи
Естественная сладость: сладость мальтита составляет 80-90% сахарозы, с хорошим вкусом и не вызывает раздражения.
Не делайте реакцию Майяра:Мальтитол содержит гликозил, не содержащий сахара, который не может вызвать реакцию Майяра при нагревании с аминокислотами или белками.
Продлить срок хранения продуктов питания:Мальтитол трудно ферментировать, поэтому он может продлить срок хранения продуктов.
Соответствие функциональным требованиям:
Антикариес:Он не может быть преобразован в кислоту оральными бактериями, поэтому не вызывает кариеса.
Низкокалорийные и не повышают уровень глюкозы в крови:Обладая низкой абсорбцией и отсутствием стимуляции инсулина, он не оказывает никакого влияния на уровень глюкозы в крови, поэтому является идеальным подсластителем для людей, страдающих диабетом и страдающих ожирением.
Способствуют усвоению кальция:это способствует поглощению костного минерала.
Параметр
| Мальтитол | ||
| Нет. | Спецификация | Средний размер частиц |
| 1 | Мальтитол С | 20-80сетка |
| 2 | Мальтитол С300 | Пройти 80 меш |
| 3 | Мальтитол CM50 | 200-400 меш |
О продуктах
Какое применение продукта?
Применение мальтитола
Конфеты:Мальтит можно использовать в высококачественных конфетах благодаря хорошим свойствам, включая удержание влаги, антикристаллизацию, абсорбцию и удержание вкуса и отсутствие реакции Майяра.
Напитки:Мальтитол может напрямую заменить сахарозу, а его соединение с другими сахарными спиртами можно применять в напитках для улучшения вкуса и стабильности, снижения калорийности и предотвращения кариеса.
Десерты:Мальтитол может придать печенью и хлебу более мягкий вкус и лучший аромат, чем сахароза.
