Порошок фруктоолигосахаридов
Характеристики
1. Сладость и вкус
Сладость 50％～60%FOS составляет 60% сахарозы, сладость 95%FOS составляет 30% сахарозы, и он имеет более освежающий и чистый вкус, без неприятного запаха.
2. Низкокалорийный
ФОС не может быть разложен α-амилазой, инвертазой и мальтазой, не может использоваться в качестве энергии человеческим организмом, не повышает уровень глюкозы в крови.Калорийность FOS составляет всего 6,3 кДж/г, что очень подходит для пациентов с диабетом и ожирением.
3. Вязкость
При температуре 0℃～70℃ вязкость ФОС аналогична вязкости изомерного сахара, но она будет уменьшаться с повышением температуры.
4. Активность воды
Водная активность ФОС немного выше, чем у сахарозы.
5. Удержание влаги
Влагоудерживающая способность ФОС аналогична сорбиту и карамели.
Параметр
| Мальтитол | ||
| Нет. | Спецификация | Средний размер частиц |
| 1 | Мальтитол С | 20-80сетка |
| 2 | Мальтитол С300 | Пройти 80 меш |
| 3 | Мальтитол CM50 | 200-400 меш |
О продуктах
Какое применение продукта?
Фруктоолигосахариды обычно используются внутрь при запорах.Некоторые люди используют их для похудения, для предотвращения диареи путешественников, а также для лечения высокого уровня холестерина и остеопороза.Но существует ограниченное количество научных исследований в поддержку этих других применений.
Фруктоолигосахариды также используются в качестве пребиотиков.Не путайте пребиотики с пробиотиками, которые представляют собой живые организмы, такие как лактобактерии, бифидобактерии и сахаромицеты, и полезны для вашего здоровья.Пребиотики действуют как пища для этих пробиотических организмов.Люди иногда принимают пробиотики с пребиотиками внутрь, чтобы увеличить количество пробиотиков в кишечнике.
В пищевых продуктах фруктоолигосахариды используются в качестве подсластителя.
