Устойчивое декстриновое кукурузное волокно/устойчивый порошок декстрина
Характеристики
Физическое свойство:Четыре высоких и четыре низких
Четыре высоких:
• Высокое содержание пищевых волокон: более 85% (AOAC2001.03)
• Высокая растворимость: растворимость 70% (20 ℃)
• Высокая стабильность: анти-тепло, анти-кислота
•Высокая влагостойкость: без комков, удобен для хранения
Четыре низкие:
•Низкая активность воды: легко хранить, продлевает срок годности продукта.
• Низкая вязкость: 15 сП (30℃, 30% раствор)
• Низкокалорийный: 1,1 ккал/г
• Низкая сладость: 10% сахарозы
Встраивание функций
• В сочетании с подсластителем повышенной сладости → улучшает вкус
• Используется в продуктах питания или напитках с молекулой железа → улучшает вкус молекулы железа.
• Напиток с уксусом → можно добавить вкус уксуса
• Добавляйте в пищу соевый белок → можно добавить вкус сои
• Добавляйте в напиток полифенолы чая → может смягчить горький вкус полифенолов чая.
Типы продуктов
О продуктах
Ваэто рприложение продукта?
Резистентный декстрин представляет собой водорастворимое пищевое волокно с низкой вязкостью, обладающее такими же характеристиками порошка и технологичностью, что и сахар-песок или сахарная пудра.Он также обладает отличной кислотостойкостью и термостойкостью и может широко использоваться в молочных продуктах и продуктах здравоохранения., детское питание, мучные изделия, мясные изделия.